Μύδια - Ο Σπύρος

Η εταιρεία Μύδια - Ο Σπύρος εδρεύει στη Χαλάστρα και αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στην οστρακοαλιεία που ξεκινά το 1975, με περαιτέρω δραστηριοποίηση στη μυδοκαλλιέργεια και την αποκελύφωση μυδιών από το 1987. Υπό την καθοδήγηση του ιχθυολόγου και μυδοκαλλιεργητή Σπύρου Τσιάρα, η επιχείρηση δίνει έμφαση στην παραγωγή μυδιών υψηλής ποιότητας.

Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην ασφάλεια και τη φρεσκάδα, συμμορφούμενη αυστηρά με την ελληνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία. Οι πλήρως καθετοποιημένες εγκαταστάσεις της περιλαμβάνουν κέντρο καθαρισμού, αποστολής και μονάδα αποκελυφωσης, προσφέροντας ολοκληρωμένο έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας και διασφαλίζοντας την ποιότητα μέχρι το τελικό προϊόν.

Στην Μύδια - Ο Σπύρος εφαρμόζονται τα συστήματα HACCP και Ορθής Υγιεινής Πρακτικής, ενώ υπάρχει συνεχής συνεργασία με δύο διαπιστευμένα εργαστήρια για την ανάλυση και πιστοποίηση της ποιότητας. Τα μύδια προέρχονται από τη Χαλάστρα, περιοχή γνωστή για τη γεύση τους και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά, αποτέλεσμα των ιδανικών συνθηκών του Θερμαϊκού Κόλπου. Με σχολαστικότητα σε κάθε στάδιο, η επιχείρηση ξεχωρίζει για τη συνέπεια και τη δέσμευσή της στην ποιότητα.