Η οικογένεια Περβολαράκη έχει πίσω της τέσσερις γενιές εμπειρίας στην αμπελουργία, διατηρώντας σταθερά τον σεβασμό στη φύση, στην ποιότητα και στον καταναλωτή. Στους αμπελώνες της στον Προφήτη Ηλία Ηρακλείου παράγεται βιολογική ξανθή σταφίδα Σουλτανίνα, με ιδιαίτερα γεμάτη και φυσικά γλυκιά γεύση.
Η παραγωγή ακολουθεί τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας, ενώ η σταφίδα αποξηραίνεται με φυσικό τρόπο, χωρίς χρήση θείου και χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά. Για τη διατήρησή της χρησιμοποιείται ελαιόλαδο, ώστε να παραμένουν αναλλοίωτα τα φυσικά χαρακτηριστικά και η αυθεντική της γεύση.
Το μεγάλο μέγεθος του καρπού, η καραμελώδης γευστική της ταυτότητα και η προσεγμένη διαδικασία παραγωγής δημιουργούν ένα προϊόν που εκφράζει με τον καλύτερο τρόπο την κρητική γη και μια οικογενειακή παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.
