Στη Σέριφο, η οικογενειακή επιχείρηση Ρίτα και Γιώργος Παρασκευόπουλος αποτελεί βασικό σημείο αναφοράς για όσους ενδιαφέρονται για αυθεντικές κυκλαδίτικες γεύσεις και παραδοσιακά τρόφιμα. Η εταιρεία διατηρεί έμφαση στον σεβασμό της παράδοσης και στην ποιότητα, προσφέροντας χειροποίητα προϊόντα που αποτυπώνουν τα αρώματα και την ιστορία του νησιού.
Το κατάστημα είναι αναγνωρισμένο ιδιαίτερα για τα αμυγδαλωτά και το παραδοσιακό παστέλι, ενώ διαθέτει επίσης μια ποικιλία γλυκών του κουταλιού, μαρμελάδων, λικέρ και τοπικού μελιού. Σημαντικό ρόλο έχει και το τυροκομείο της επιχείρησης, όπου οι Ρίτα και Γιώργος Παρασκευόπουλος δημιουργούν ιδιαίτερα τυριά με γάλα από τα δικά τους ζώα. Η γκάμα των τυριών περιλαμβάνει την παλαιωμένη αιγοπρόβεια γραβιέρα, το πικάντικο «τρελοτύρι» από γίδινο γάλα, και το παραδοσιακό «τυρί του λάκκου», φτιαγμένο με παλαιές μεθόδους. Τα τυριά που παράγουν διακρίνονται για τη σύνθετη γεύση, λόγω της χρήσης απαστερίωτου γάλακτος και της διατροφής των κοπαδιών με άγρια φρύγανα της περιοχής. Ο συνδυασμός της αφοσίωσης στην ποιότητα και της αγάπης για την παράδοση δίνει στα προϊόντα της Ρίτας Παρασκευοπούλου ξεχωριστή γεύση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 33 | 4.8 / 5 |
