Το Τυροκομείο Μπάστα που βρίσκεται στη Ζάκυνθο έχει μακρά οικογενειακή ιστορία στον χώρο της τυροκομίας, διατηρώντας παράδοση τριών γενεών και στηρίζεται στην τοπική κτηνοτροφική παραγωγή για τη δημιουργία γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας. Το 2008, η επιχείρηση αναβαθμίστηκε με τη λειτουργία μιας σύγχρονης, καθετοποιημένης μονάδας που αξιοποιεί τη συνδυασμένη εμπειρία και την καινοτομία.
Το κύριο προϊόν του τυροκομείου είναι το ξακουστό ζακυνθινό λαδοτύρι, το οποίο αναγνωρίζεται τοπικά ως «ντόπιο» και ξεχωρίζει για το άρωμα και τη πικάντικη γεύση του. Η ωρίμανση του τυριού γίνεται σε ελαιόλαδο μέσα σε παραδοσιακά πήλινα δοχεία, δίνοντας του ιδιαίτερο χαρακτήρα. Το Τυροκομείο Μπάστα παρέχει επίσης άλλα προϊόντα με βάση το αιγοπρόβειο γάλα, όπως λαδογραβιέρα με πικάντικη γεύση, τυρί άλμης, πρέντζα, μυζήθρα και διάφορες κρέμες.
Η μονάδα χρησιμοποιεί συστήματα διασφάλισης ποιότητας, όπως HACCP και ISO 22000, για να εξασφαλίσει την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων της. Το πετρόχτιστο τυροκομείο είναι ανοιχτό στους επισκέπτες, προσφέροντας τη δυνατότητα παρακολούθησης της παραδοσιακής διαδικασίας παραγωγής. Ο συνδυασμός μακροχρόνιας παράδοσης, τεχνολογικού εκσυγχρονισμού και προσβασιμότητας αποτελεί βασικό πλεονέκτημα για την εταιρεία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 128 | 4.5 / 5 |
