Η Ταβέρνα Χότζας, η οποία ιδρύθηκε το 1882 στη Χίο, συνιστά σημαντικό μέρος της ιστορικής γαστρονομίας του νησιού. Ξεκίνησε ως ποτοποιείο που ανήκε στην οικογένεια Λινού και με την πάροδο των ετών μεταμορφώθηκε σε ένα από τα παλαιότερα, αγαπητά ταβερνεία της Χώρας, όπου η παράδοση και η αυθεντικότητα παραμένουν ακέραιες.
Η Hotzas tavern σήμερα διακρίνεται για τη μαγειρική της, καθώς ενώνει με δεξιοτεχνία τις κλασικές χιώτικες γεύσεις με πολίτικες επιρροές. Τα φαγητά παρασκευάζονται με φρέσκα, τοπικά υλικά από παραγωγούς του νησιού, προσφέροντας ιδιαίτερες γαστρονομικές δημιουργίες. Ξεχωρίζουν τα φασόλια γιαχνί με πουρέ μανταρίνι, ένα πιάτο σπάνιο στην περιοχή, όπως και τα χειροποίητα γλυκά. Η διακόσμηση, με ιστορικά χαρακτηριστικά και μία περιποιημένη αυλή, ενισχύει την αυθεντική και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Το μενού ενσωματώνει και vegan πιάτα, αναδεικνύοντας την προσοχή στη λεπτομέρεια και τη δημιουργικότητα της κουζίνας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 534 | 4.5 / 5 | |
| 263 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 464 | 4.4 / 5 |
