Η επιχείρηση Django Gelato Syros εδρεύει στην Ερμούπολη της Σύρου, στην οδό Εμμανουήλ Ροΐδου 10, και λειτουργεί από το 2005, αποτελώντας ένα ιδιαίτερο γαστρονομικό σημείο για τους λάτρεις του παγωτού. Ειδικεύεται στην παραγωγή φρέσκου, 100% φυσικού gelato και σορμπέ, τα οποία παρασκευάζονται καθημερινά με χειροποίητες μεθόδους.
Βασική αρχή της εταιρείας αποτελεί η έμφαση στην ποιότητα, με γνώμονα το μότο «Ηθική πάνω από το κέρδος». Για την παρασκευή των προϊόντων χρησιμοποιούνται βιολογικά υλικά, μεταξύ των οποίων βιολογικό γάλα, φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής, εποχιακά φρούτα και νωπό καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, τα οποία προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς. Στις διαδικασίες παραγωγής αποφεύγονται συνειδητά τα βιομηχανικά πρόσθετα, τα συντηρητικά και οι χημικές ουσίες, με στόχο την αυθεντικότητα και αγνότητα της γεύσης.
Ξεχωριστό χαρακτηριστικό της Django Gelato Syros αποτελεί η καινοτόμος, εντελώς ανοιχτή κουζίνα — η πρώτη του είδους στην Ελλάδα — που δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να παρακολουθούν ολόκληρη τη διαδικασία προετοιμασίας, προάγοντας τη διαφάνεια και την έμφαση στη χειροποίητη παραγωγή. Η αφοσίωση στις αγνές συνταγές με ελάχιστη ζάχαρη προσφέρει μια ξεχωριστή, υγιεινή εμπειρία γεύσης, η οποία αναγνωρίζεται τόσο από τους κατοίκους του νησιού όσο και από επισκέπτες της Σύρου.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 962 | 4.6 / 5 | |
| 9 | 4.6 / 5 | |
| 15 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 304 | 4.5 / 5 |
