ZYMAROU - Εργαστήριο Ζύμης

ZYMAROU ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2015, εστιάζοντας στην παραγωγή και διάθεση φρέσκο-κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης για επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης στην Αττική. Το εργαστήριο ειδικεύεται στη χειροποίητη παρασκευή, παρέχοντας σταθερά υψηλή ποιότητα σε κάθε προϊόν. Η επιχείρηση χρησιμοποιεί επιλεγμένες πρώτες ύλες και ακολουθεί παραδοσιακές συνταγές, κατακτώντας μια ξεχωριστή θέση στην αγορά αρτοσκευασμάτων.

Η συλλογή προϊόντων περιλαμβάνει ζύμη για πίτσα, διαθέσιμη τόσο σε μπαλάκια όσο και σε έτοιμες ανοιγμένες βάσεις, σε κλασική αλλά και ολικής άλεσης εκδοχή. Διατίθεται επίσης ζύμη για πεϊνιρλί, σε μορφή μπαλακιού ή σε έτοιμες σχηματισμένες βάρκες, φτιαγμένες με βασή τις αυθεντικές συνταγές για ιδανικό ψήσιμο. Παράγονται ακόμη ωμά έτοιμα προϊόντα, όπως πίτσες και πεϊνιρλί, με προσεκτικά διαλεγμένα υλικά, κατεψυγμένα και έτοιμα για το φούρνο, εξυπηρετώντας snack bars, καφέ και κυλικεία.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της επιχείρησης αποτελεί η χειροποίητη σφολιάτα, παρασκευασμένη παραδοσιακά και ανοιγμένη στο χέρι, εξασφαλίζοντας μοναδική γεύση και υφή. Παράλληλα, προσφέρεται η δυνατότητα ειδικών παραγγελιών, προσαρμοσμένων στις απαιτήσεις επαγγελματιών, όπως διαφορετικά βάρη ή εναλλακτικά είδη αλεύρου. Η άμεση βαθιά κατάψυξη διασφαλίζει πως η ζύμη παραμένει φρέσκια και διατηρεί την αυθεντική της γεύση μέχρι την κατανάλωση, επιτρέποντας στα συνεργαζόμενα καταστήματα να προσφέρουν προϊόντα με σπιτική ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς.