Gaby

Το Gaby βρίσκεται στους Αμπελόκηπους, στη Λεωφόρο Μεσογείων 33-37, και αποτελεί έναν μοντέρνο χώρο γαστρονομίας που συνδυάζει το comfort food με επιλογές που δίνουν έμφαση στην υγιεινή διατροφή. Υπό την καθοδήγηση του σεφ Γαβριήλ Νικολαΐδη, η κουζίνα διακρίνεται για τη χρήση καθαρών και σχολαστικά διαλεγμένων υλικών, ενώ εφαρμόζονται μέθοδοι μαγειρικής που αναδεικνύουν τη γεύση χωρίς να βαραίνουν τα πιάτα.

Το μενού προσφέρει μεγάλη ποικιλία, με προτάσεις που καλύπτουν διαφορετικές προτιμήσεις, όπως απολαυστικά πιάτα brunch, χειροποίητα ζυμαρικά, δροσερές σαλάτες και προσεγμένα γλυκά. Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στην ποιότητα και την καινοτομία, και διαθέτει πληθώρα vegan επιλογών. Αυτού του είδους η προσέγγιση έχει καθιερώσει το εστιατόριο ως σημείο αναφοράς για ισορροπημένες και απολαυστικές γεύσεις στην Αθήνα.