Η Κρεαταγορά Ροδολίβους Το Παγγαιο, που βρίσκεται στο Ροδολίβος Σερρών στους πρόποδες του Παγγαίου όρους, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας οικογενειακής επιχείρησης με μακρά παράδοση στον χώρο της ποιοτικής κρεαταγοράς. Η αρχή της έγινε το 1998, όταν μέλη μιας οικογένειας παραδοσιακών κτηνοτρόφων ίδρυσαν ένα κατάστημα φρέσκων κρεάτων, το οποίο από τότε έχει διευρύνει τη συλλογή των προϊόντων του και ανανέωσε συστηματικά το παρασκευαστήριό του, διασφαλίζοντας σταθερά υψηλά πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.
Η ιδιαιτερότητα της επιχείρησης αναδεικνύεται κυρίως μέσα από τον παραδοσιακό Καβουρμά Παγγαίου, που έχει αποκτήσει ιδιαίτερη φήμη. Το συγκεκριμένο προϊόν παράγεται βάσει τοπικής αυθεντικής συνταγής με τη συμμετοχή τεσσάρων ειδών κρέατος: χοιρινό, μοσχάρι, γίδα και πρόβατο. Η μαγειρική διαδικασία περιλαμβάνει αργό βράσιμο των κρεάτων στους φυσικούς τους χυμούς με εκλεκτά μπαχαρικά και ως μοναδικό συντηρητικό χρησιμοποιείται αλάτι. Εκτός από τον γνωστό καβουρμά, η επιχείρηση προσφέρει χειροποίητα χωριάτικα λουκάνικα και διάφορα παραδοσιακά προϊόντα κρέατος, με διαρκή προσήλωση στην ποιότητα και την παράδοση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 15 | 4.9 / 5 |
