Στα Χανιά της Κρήτης, η Matzénta kuzina del sol αποτελεί έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό που συνδυάζει με ξεχωριστό τρόπο τις έντονες γεύσεις της μεξικανικής κουζίνας με τις παραδοσιακές κρητικές συνταγές. Η φιλοσοφία της εστίασης βασίζεται στην ανάδειξη των κοινών πολιτισμικών στοιχείων, αξιοποιώντας κυρίως φρέσκα και τοπικά προϊόντα της κρητικής γης. Τα βασικά υλικά προμηθεύονται από ντόπιους παραγωγούς, με ιδιαίτερη έμφαση σε εποχιακούς καρπούς, άγρια ψάρια από τη θάλασσα της Κρήτης και κρέατα ελευθέρας βοσκής από τα ορεινά.
Η κουζίνα της Matzénta χαρακτηρίζεται, μεταξύ άλλων, από τη χρήση του παραδοσιακού φούρνου Barbacoa, μιας αυθεντικής μεξικανικής μεθόδου αργού ψησίματος, που προσδίδει ιδιαίτερο χαρακτήρα στα πιάτα. Προσφέρεται ευρεία γκάμα γευμάτων, συμπεριλαμβανομένων χορτοφαγικών και vegan επιλογών, ενώ τα χειροποίητα κοκτέιλ Μαργαρίτα ολοκληρώνουν κάθε εμπειρία. Η προσήλωση στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα έχει αναγνωριστεί με τη διάκριση Traveller's Choice, αποδεικνύοντας τη συμβολή του εστιατορίου στη συνύπαρξη γαστρονομικών παραδόσεων.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 705 | 4.7 / 5 | |
| 31 | 4.9 / 5 | |
| tripadvisor | 83 | 4.7 / 5 |
