moden.ath

Η moden.ath αποτελεί μια σύγχρονη ζαχαροπλαστική στο Παγκράτι της Αθήνας, η οποία διακρίνεται για τη μοναδική γαστρονομική της πρόταση. Το δημιουργικό όραμα του σεφ Παύλου Τσιολέκα καθορίζει την ταυτότητα της επιχείρησης, προσφέροντας έναν συνδυασμό εμπειρίας και φρέσκιας οπτικής, με κύριο χαρακτηριστικό την αφοσίωση στην ποιότητα.

Η ονομασία της εταιρείας, εμπνευσμένη από σκανδιναβικές αναφορές, αντικατοπτρίζει την ενημερωμένη προτίμηση στα υλικά και τη διαδρομή του σεφ. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παρασκευής των γλυκισμάτων σε έναν ανοιχτό χώρο δημιουργίας. Η moden.ath πραγματοποιεί σχολαστική επιλογή αγνών υλικών, προσφέροντας μια εκτεταμένη συλλογή γεύσεων, από κλασικά αγαπημένα επιδόρπια, όπως ρολά κανέλας και σοκολατένιο babka, μέχρι πρωτότυπες προτάσεις όπως ψωμάκια με κάρδαμο και κέικ σοκολάτας-λάιμ-παντζαριού.

Ανάμεσα στα ξεχωριστά προϊόντα συμπεριλαμβάνεται το χειροποίητο τσουρέκι με προζύμι, μαχλέπι, μαστίχα και πορτοκάλι. Η ποικιλία εμπλουτίζεται περιοδικά με εποχιακές προσθήκες, ώστε κάθε φορά να προσφέρεται νέα γευστική εμπειρία.