PASTA Boukis

Το εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών Pasta Boukis, το οποίο βρίσκεται στη Σκάλα Ωρωπού, ιδρύθηκε τον Απρίλιο του 2016 από τη Βίκυ και τον Κώστα Μπούκη με σκοπό την παραγωγή γνήσιων ελληνικών ζυμαρικών. Η φιλοσοφία της εταιρείας στηρίζεται στην επιλογή αγνών, φρέσκων πρώτων υλών, προκειμένου να διασφαλιστεί η εξαιρετική ποιότητα και γεύση των προϊόντων της.

Για την παραγωγή των ζυμαρικών, χρησιμοποιείται αποκλειστικά σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι, φρέσκα αυγά, επιλεγμένο αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα. Επίσης, για τα ιδιαίτερα προϊόντα της, η εταιρεία ενσωματώνει πολτό φρέσκων λαχανικών χωρίς την προσθήκη ενισχυτικών γεύσης ή αφυδατωμένων συστατικών. Αυτή η προσέγγιση συμβάλλει στην επίτευξη ιδανικών αποτελεσμάτων κατά το βράσιμο, διατηρώντας το σχήμα και τη γεύση των ζυμαρικών.

Η σειρά προϊόντων της Pasta Boukis περιλαμβάνει τόσο παραδοσιακές όσο και πιο ιδιαίτερες επιλογές, όπως ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς, καθώς και ζυμαρικά κατάλληλα για νηστεία και vegans. Επιπλέον, υπάρχει η δυνατότητα παραγωγής ζυμαρικών από αλεύρι ολικής άλεσης και δίκοκκο σιτάρι μετά από παραγγελία. Η αφοσίωση στην ποιότητα και την καινοτομία έχει αναγνωριστεί με βραβεία στους Διαγωνισμούς Ποιότητας Olymp Awards, στοιχείο που κατατάσσει την Pasta Boukis ως σημείο αναφοράς στην αγορά των παραδοσιακών ζυμαρικών.