Salis

Το Salis αποτελεί ένα εντυπωσιακό εστιατόριο που βρίσκεται στην οδό Ακτής Ενώσεως 3, στο Παλιό Ενετικό Λιμάνι των Χανίων, εξασφαλίζοντας εξαιρετική θέα στη θάλασσα και μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει χαλάρωση και κομψότητα. Η επιχείρηση έχει καθιερωθεί ως εξέχων γαστρονομικός προορισμός, ενσωματώνοντας τη σύγχρονη κουζίνα με τη γνήσια κρητική φιλοξενία. Το μενού βασίζεται σε μεσογειακές γεύσεις με σύγχρονες διασκευές και αναδεικνύει τοπικά υλικά, φρέσκα θαλασσινά αλλά και εκλεκτά κρέατα.

Ξεχωρίζει για τη δέσμευσή του στην αειφορία και την εποχικότητα, καθώς αρκετά λαχανικά προέρχονται από τους ιδιόκτητους κήπους του εστιατορίου, ενισχύοντας τη φρεσκάδα τύπου «από το χωράφι στο τραπέζι». Η κάρτα φαγητού είναι μελετημένη, με κάθε πιάτο να συνδυάζει γεύση και παρουσίαση. Επίσης, η λίστα κρασιών διακρίνεται για τον πλούτο και την ποιότητα, περιλαμβάνοντας σπάνιες τοπικές ετικέτες και αξιόλογη ποικιλία ευρωπαϊκών επιλογών, γεγονός που έχει αναγνωριστεί με διεθνή βραβεία.