Η εταιρεία Κουβαράκης ξεκίνησε την πορεία της στη Σητεία της Κρήτης το 1977, με στόχο την παραγωγή αυθεντικών προϊόντων τυροκομίας και γαλακτοκομίας. Από το 2004, η δραστηριότητά της συνεχίζεται από τη νέα γενιά, η οποία διατηρεί την παράδοση ενώ αξιοποιεί σύγχρονες παραγωγικές υποδομές. Το επίκεντρο παραμένει πάντα στην υψηλή διατροφική αξία και στην τήρηση παραδοσιακών συνταγών, παράγοντας προϊόντα που έχουν τιμηθεί για την άριστη γεύση και ποιότητά τους.
Όλες οι πρώτες ύλες, με έμφαση στο γάλα, προέρχονται αποκλειστικά από τοπικούς παραγωγούς της επαρχίας Σητείας και του Νομού Λασιθίου, εξασφαλίζοντας πλήρη κρητική καταγωγή και ανώτερη ποιότητα. Το τυροκομείο εφαρμόζει σύγχρονες και διαπιστευμένες διαδικασίες παραγωγής, με συνεχείς ελέγχους ποιότητας καθημερινά και πιστοποιήσεις HACCP και ISO. Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει παραδοσιακό Ξύγαλο Σητείας Π.Ο.Π., Στάκα Σητείας, Στακοβούτυρο, καθώς και διάφορα γιαούρτια και τυριά όπως η Γραβιέρα. Το Ξύγαλο Σητείας, καταχωρημένο στο μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης, έχει αναγνωριστεί από Έλληνες και διεθνείς γευσιγνώστες ως ξεχωριστό παραδοσιακό έδεσμα. Τα προϊόντα της Kouvarakis προσφέρονται σε επιλεγμένα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα, καθώς και στο εξωτερικό, προβάλλοντας αυθεντικές γεύσεις της Κρητικής διατροφικής παράδοσης.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 23 | 4.8 / 5 | |
| 20 | 5.0 / 5 |
