ΑΝΑΓΝΟΥ Ζυμαρικά

Η επιχείρηση Ανάγνου Ζυμαρικά εδρεύει στο Δίστομο Βοιωτίας και δραστηριοποιείται στον τομέα των παραδοσιακών ζυμαρικών εδώ και 45 χρόνια. Η ίδρυσή της έγινε τον Ιούνιο του 1980 από την Κυριακούλα Ανάγνου, η οποία εισήγαγε σύγχρονες μεθόδους παραγωγής σε μια περίοδο που κυριαρχούσαν οι χειροποίητες τεχνικές. Την οικογενειακή αυτή παράδοση συνεχίζουν σήμερα τα παιδιά της, ο Στάθης, η Γεωργία και η Μίνα, διατηρώντας αφοσίωση στην ποιότητα αλλά προσαρμόζοντας την παραγωγή στις ανάγκες της σύγχρονης διατροφής.

Η εταιρεία δίνει έμφαση στη δημιουργία αγνών ζυμαρικών με φρέσκα συστατικά, όπως εκλεκτό σιμιγδάλι, αυγά και γάλα, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών ή χημικών. Στην γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνονται παραδοσιακές χυλοπίτες, τραχανάς, κριθαράκι, βίδες, καθώς και ζυμαρικά από φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Όλα τα στάδια παραγωγής ελέγχονται προσωπικά, ενώ εφαρμόζεται το HACCP για την ασφάλεια τροφίμων. Η ποιότητα έχει αποσπάσει βραβεία σε ελληνικές και διεθνείς διοργανώσεις. Επιπλέον, τα Ανάγνου Ζυμαρικά υποστηρίζουν την τοπική οικονομία συνεργαζόμενα με ντόπιους παραγωγούς που μεριμνούν για την ποιότητα και την παράδοση, στοιχεία που προσδίδουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά.