Βιολογικό Αγρόκτημα Κιζιρίδη

Το Βιολογικό Αγρόκτημα Κιζιρίδη, το οποίο βρίσκεται στο Γερακαριό Κιλκίς, διακρίνεται ως ένας ενεργός παίκτης στον τομέα των βιολογικών προϊόντων. Λειτουργεί από το 2003 και από το 2005 έχει αποκτήσει την επίσημη πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας, γεγονός που επιβεβαιώνει τη δέσμευσή του στην ποιότητα και στη βιωσιμότητα.

Η επιχείρηση εξειδικεύεται στην καλλιέργεια και παραγωγή διαφόρων βιολογικών δημητριακών και ψυχανθών. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται σκληρό και μαλακό σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, καθώς και αρχαίες ποικιλίες σιταριού όπως το μονόκκοκο και το δίκοκκο, τα οποία φημίζονται για τα ιδιαίτερα διατροφικά τους πλεονεκτήματα. Επίσης, παράγει βιολογικά ψυχανθή όπως μπιζέλι για ζωοτροφή, κουκί και λούπινο.

Ένα βασικό σημείο υπεροχής του αγροκτήματος είναι η παραγωγή βιολογικού αλευριού, που αλέθεται σε παραδοσιακό πετρόμυλο από τα δικά του, πιστοποιημένα βιολογικά σιτηρά. Η μέθοδος αυτή διασφαλίζει υψηλή ποιότητα και διατήρηση των θρεπτικών στοιχείων. Η φιλοσοφία του αγροκτήματος στηρίζεται στη συνετή και ισορροπημένη καλλιέργεια, αποφεύγοντας τα χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Αυτή η πρακτική διαφυλάσσει την αγνότητα των προϊόντων και προάγει την περιβαλλοντική προστασία, τονίζοντας τη δέσμευση στην οικολογική γεωργία.