Γιάννου Τυροκομικά

Η επιχείρηση Γιάννου Τυροκομικά, με έδρα στην περιοχή Πυλί της Κω, δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής παραδοσιακών τυριών από το 1997, διαφυλάσσοντας την πλούσια γαστρονομική παράδοση του νησιού. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της, αξιοποιεί την καινοτομία και ταυτόχρονα σέβεται τις παραδοσιακές αξίες, ενώ όλα τα προϊόντα της παρασκευάζονται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα που προέρχεται από την Κω.

Στα σημαντικότερα προϊόντα της συγκαταλέγεται το φημισμένο Κρασοτύρι Κω με την πιστοποίηση Π.Γ.Ε., ένα ξεχωριστό τυρί που έχει ιστορικές ρίζες από την αρχαιότητα και ωριμάζει μέσα σε κρασί, αποτελώντας κορυφαία επιλογή στην Ελλάδα. Η διαρκής έμφαση στην ποιότητα και την αυθεντικότητα των γεύσεων έχει καταστήσει το Κρασοτύρι διακεκριμένο στοιχείο της τοπικής τυροκομίας, που παράγεται αποκλειστικά από την εταιρεία.

Επιπλέον, το χαρτοφυλάκιο της περιλαμβάνει προϊόντα όπως το Τυροβολάκι, την Κατσικίσια Γραβιέρα Κώτικη, την Παραδοσιακή Μυζήθρα, το Τρουφοτύρι με ελληνική τρούφα και το Κωφίνη του Παππού. Η μονάδα παραγωγής της συνδυάζει σύγχρονες τεχνικές με παραδοσιακές πρακτικές, διατηρώντας την αγνότητα, τη φρεσκάδα και το αυθεντικό γευστικό προφίλ, και αυτή η δέσμευση στην ποιότητα έχει αναγνωριστεί με πολλές διακρίσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς.