Φάρμα Γκούμα

Η Φάρμα Γκούμα δραστηριοποιείται στην περιοχή της Κατερίνης και ανήκει στον τομέα των τροφίμων, προσφέροντας παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η επιχείρηση διαθέτει τη δική της μονάδα εκτροφής και παραγωγής, επιτρέποντας έτσι την παρασκευή μιας επιλεγμένης σειράς τυροκομικών προϊόντων. Το εύρος των προϊόντων περιλαμβάνει γίδινο γιαούρτι, τυρί τσαντήλας, αιγοπρόβειο και πρόβειο τυρί, καθώς και ξινοτύρι παραγόμενο από γίδινο και πρόβειο γάλα.

Ανάμεσα στα πιο αναγνωρίσιμα προϊόντα της, ξεχωρίζει το σκληρό τυρί από πρόβειο γάλα με την ονομασία «Αγκωνάρι», το οποίο συνδυάζει χαρακτηριστικά τόσο της γραβιέρας όσο και του πεκορίνο και έχει διακριθεί για τη μοναδικότητά του στην αγορά. Το συγκεκριμένο τυρί προσφέρεται σε ποικιλίες όπως παλαιωμένο, με μπούκοβο, με πιπεριά ή αλμυρό. Η έμφαση της Φάρμας Γκούμα στην ποιότητα βασίζεται σε διαδικασίες παραγωγής που αποφεύγουν τη βιασύνη στην ωρίμανση, διασφαλίζοντας έτσι υψηλή αυθεντικότητα και γευστική απόδοση στα τελικά προϊόντα της.