Εν Πλω

Η επιχείρηση Εν Πλω που λειτουργεί στην Ευκαρπία Θεσσαλονίκης συνδυάζει χαρακτηριστικά τόσο ιχθυοπωλείου όσο και ψητοπωλείου, διακρινόμενη στον χώρο των τροφίμων. Από το 2020, προσφέρει καθημερινά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, τα οποία προμηθεύεται απευθείας από τους ψαράδες της Μηχανιώνας. Η προετοιμασία των ψητών γίνεται αποκλειστικά στα κάρβουνα, γεγονός που προσφέρει ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα.

Οι αγοραστές μπορούν είτε να διαλέξουν νωπά αλιεύματα για κατανάλωση στο σπίτι είτε να παραγγείλουν μαγειρεμένα πιάτα. Στα ξεχωριστά εδέσματα περιλαμβάνονται ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά κάθε Τρίτη και η γαριδομακαρονάδα τις Πέμπτες. Το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με θαλασσινό ριζότο, κριθαρότο, φρέσκες σαλάτες και χειροποίητες αλοιφές, όλα παρασκευασμένα με φρέσκα υλικά και ιδιαίτερη φροντίδα. Η επιμονή στην ποιότητα έχει διαμορφώσει μια σταθερή πελατεία τόσο στην Ευκαρπία όσο και στη δυτική Θεσσαλονίκη, καθιερώνοντας την επιχείρηση ως ξεχωριστή επιλογή για θαλασσινές γεύσεις.