Επι-γης Εργαστήριο Παραδοσιακών προϊόντων

Στο κέντρο των Χανίων, επί της οδού Αναπαύσεως 15, το Επι-γης Εργαστήριο Παραδοσιακών προϊόντων λειτουργεί ως εργαστήριο αφιερωμένο στη δημιουργία αυθεντικών γεύσεων της Κρήτης. Με ιστορία δεκαπέντε ετών, η επιχείρηση εστιάζει στην παραγωγή παραδοσιακών εδεσμάτων όπως καλιτσούνια, σφακιανές πίτες και λυχναράκια, τα οποία παρασκευάζονται καθημερινά με φρέσκα και αγνά υλικά, βασιζόμενα σε συνταγές που μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά, διατηρώντας τη γνήσια κρητική γεύση.

Εκτός από τα δικά του προϊόντα, το εργαστήριο παρέχει και επιλεγμένα τοπικά προϊόντα από παραγωγούς της περιοχής, όπως κρητικό μέλι, παραδοσιακή τσικουδιά και γραβιέρα. Αυτά τα είδη αντανακλούν την πλούσια γαστρονομική παράδοση του νησιού και φημίζονται για την ποιότητά τους. Η φιλοσοφία του εργαστηρίου βασίζεται στην περιορισμένη, προσεκτικά ελεγχόμενη παραγωγή, που εξασφαλίζει υψηλό επίπεδο ποιότητας και συνέπειας, τιμώντας την κρητική παράδοση και ανταποκρινόμενη στις προσδοκίες ακόμα και των πλέον απαιτητικών γευσιγνωστών.