Η ΖΑΓΟΡΙΣΙΑ - ΚΟΚΟΡΔΑΚΟΣ ΠΕΤΡΟΣ

Η εταιρεία Ζαγορίσια εδρεύει στα Ιωάννινα και εξειδικεύεται στην παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία, παράγοντας αυθεντικές, χειροποίητες πίτες. Η κεντρική της φιλοσοφία περιστρέφεται γύρω από τη διατήρηση της ποιότητας και των κλασικών γεύσεων, με προϊόντα που ετοιμάζονται με φροντίδα και βάσει παραδοσιακών συνταγών, όπως μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.

Κάθε πίτα της βιοτεχνίας Κοκορδάκος παρασκευάζεται με χειροποίητο φύλλο, ανοιγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο, προσφέροντας μοναδική υφή και γεύση. Οι γεμίσεις παρασκευάζονται από προσεκτικά διαλεγμένα υλικά, όπως άριστης ποιότητας τυριά, φρέσκο κιμά και λαχανικά, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις πρώτες ύλες από την ελληνική ύπαιθρο. Η χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και αγνού βουτύρου αναδεικνύει τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις.

Η αφοσίωση στην ποιότητα των συστατικών και η τήρηση των πατροπαράδοτων μεθόδων αποτέλεσαν βασικούς λόγους για να καθιερωθεί η εταιρεία στην αγορά των Ιωαννίνων, με ισχυρή φήμη για τις ιδιαίτερες γεύσεις της και θετικές αξιολογήσεις που επιβεβαιώνουν την αξία των προϊόντων.