Εργαστήριο Προϊόντων Ζύμης Καγκαράς Απόστολος

Εργαστήριο Προϊόντων Ζύμης Καγκαράς Απόστολος χαρακτηρίζεται από σταθερή παρουσία στον ελληνικό τομέα των προϊόντων ζύμης για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες. Η επιχείρηση, που ξεκίνησε από τον Γιώργο Καγκαρά, πατέρα του Απόστολου Καγκαρά, έχει εξελιχθεί σε μία ολοκληρωμένη παραγωγική μονάδα με κύρια δραστηριότητα τα κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης και σφολιάτας. Στη συλλογή της περιλαμβάνονται δημιουργίες όπως παραδοσιακές πίτες, πεϊνιρλί, αλμυρά και γλυκά κρουασάν, ζύμες κουρού και μπριός.

Η φιλοσοφία που ακολουθεί η εταιρεία εστιάζει στη διατήρηση της παράδοσης και της ποιότητας, με έμφαση στη χρήση αγνών ελληνικών υλικών. Το αλεύρι προέρχεται από ελληνικούς μύλους, ενώ χρησιμοποιούνται τυριά ανώτερης κατηγορίας, όπως φέτα ΠΟΠ βαρελίσια από αιγοπρόβειο γάλα, κασέρι και ανάλατη μυζήθρα. Η παρασκευή στηρίζεται σε αγνό παρθένο ελαιόλαδο ή φυτικά λιπαρά, μαζί με φρέσκα αυγά και γάλα, εξασφαλίζοντας ξεχωριστή γεύση στα προϊόντα. Τα αλλαντικά προμηθεύονται από αναγνωρισμένες εταιρείες, ενώ τα φρέσκα υλικά, κρέας, κοτόπουλο, λαχανικά και φρούτα, έχουν τοπική προέλευση. Η παραγωγική διαδικασία εκτελείται σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους, εφαρμόζοντας αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας και πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 22000:2005. Η σταθερή προσήλωση στην ποιότητα και την ελληνική κληρονομιά κάνει το Εργαστήριο Προϊόντων Ζύμης Καγκαράς Απόστολος να ξεχωρίζει στον κλάδο.