Κιρκόρ είναι ένα από τα πλέον ιστορικά μπουγατσατζίδικα στο κέντρο του Ηρακλείου, τοποθετημένο στην πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου. Η δραστηριότητά του ξεκίνησε το 1922 και έκτοτε αποτελεί σημείο αναφοράς για την κρητική γαστρονομία. Ο ιδρυτής της επιχείρησης, Γρηγόρης (Κιρκόρ) Χοσεφπιάν, προσφυγικής καταγωγής από την Αρμενία, μετέφερε στην πόλη τη δεξιοτεχνία της μπουγάτσας. Από τότε, η ιδιαίτερη οικογενειακή συνταγή παραμένει σταθερή, περνώντας από γενιά σε γενιά και συντηρώντας τόσο την ποιότητα όσο και τη μοναδική γεύση.
Η αναγνώριση του καταστήματος βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις εξαιρετικές μπουγάτσες που προσφέρει, είτε πρόκειται για την παραδοσιακή εκδοχή με πλούσια κρέμα είτε για τη μπουγάτσα με μυζήθρα, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Το κατάστημα αυτό έχει πυροδοτήσει σημαντικά την τοπική γαστρονομική παράδοση, καθιστώντας τη μπουγάτσα βασικό στοιχείο της καθημερινότητας, αλλά και των εορταστικών εθίμων του Ηρακλείου, όπως το πρωτοχρονιάτικο έθιμο. Η μακρόχρονη παρουσία του στην πόλη αντανακλά τη δέσμευσή του σε θέματα παράδοσης και κορυφαίας ποιότητας, παρέχοντας μια αξιόπιστη επιλογή για κατοίκους και επισκέπτες που αποζητούν αυθεντική γεύση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1169 | 4.6 / 5 | |
| tripadvisor | 293 | 4.5 / 5 |
