Koukida_gastrokafeneio

Το Koukida_gastrokafeneio βρίσκεται στην Άνω Πόλη Θεσσαλονίκης και έχει καθιερωθεί ως χώρος που συνδυάζει τη δημιουργική προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας με τις παραδοσιακές αξίες. Με επικεφαλής τον σεφ Σάββα Τσορακλίδη, το εστιατόριο ξεχωρίζει για τα πιάτα του που αναδεικνύουν τις αληθινές γεύσεις, συχνά με έμπνευση από την παιδική ηλικία.

Έμφαση δίνεται στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, παρέχοντας μια εναλλακτική πρόταση σε μια γειτονιά όπου κυριαρχούν τα κρεατικά. Οι μαγειρικές τεχνικές που υιοθετούνται είναι απλές, υποστηρίζοντας έτσι την αυθεντικότητα και την ποιότητα των υλικών. Η βασική φιλοσοφία του μαγαζιού επικεντρώνεται στη συλλογικότητα, προωθώντας το μοίρασμα των εδεσμάτων στο τραπέζι.

Εκτός από το φαγητό, το Koukida ξεχωρίζει για τη συλλογή ποιοτικών αποσταγμάτων και διαλεγμένων κρασιών, με ιδιαίτερη παρουσία τσίπουρου και τσικουδιάς. Ο προσεγμένος εσωτερικός χώρος και η φιλική εξυπηρέτηση δημιουργούν μια αίσθηση προσιτής πολυτέλειας, καθιστώντας το κατάστημα αγαπημένο σημείο συνάντησης για όσους εκτιμούν το καλό φαγητό και την ευχάριστη ατμόσφαιρα στη Θεσσαλονίκη.