Το Κτήμα Ξηρομερίτη αποτελεί επισκέψιμο οινοποιείο που λειτουργεί από το 2012 στην περιοχή της Κατερίνης, εντασσόμενο στη νέα γενιά ελληνικών οινοποιείων. Η ίδρυσή του ανήκει στον οινολόγο Αλέξανδρο Ξηρομερίτη και τη Χριστίνα, οι οποίοι συνδυάζουν την τοπική παράδοση με σύγχρονες προσεγγίσεις, αναδεικνύοντας την αμπελουργική παράδοση της Πιερίας και της Βόρειας Ελλάδας.
Ο ιδιόκτητος αμπελώνας, έκτασης περίπου 20 στρεμμάτων, φιλοξενεί ποικιλίες όπως Syrah, Merlot, Cabernet, Sauvignon Blanc, Ροδίτης, Ξινόμαυρο και Αγιωργίτικο. Από αυτά τα σταφύλια παράγονται αυθεντικά ποιοτικά κρασιά, συμπεριλαμβανομένου του ΠΓΕ "Ξηρομερίτης", ενώ η παραγωγή περιλαμβάνει και σειρές όπως οι "Μούσες", "Ίρις" (μονοποικιλιακό Ξινόμαυρο) και το ερυθρό γλυκό κρασί "Αέλια".
Εκτός από τα κρασιά, το οινοποιείο δημιουργεί παραδοσιακό τσίπουρο με ή χωρίς γλυκάνισο, ακολουθώντας αυθεντικές μεθόδους. Συμπληρωματικά, η γκάμα των προϊόντων διευρύνεται με χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και σιρόπια από φρέσκα φρούτα, αγνά υλικά και παλιές συνταγές, χωρίς συντηρητικά. Τα προϊόντα του Κτήματος Ξηρομερίτη προσφέρονται επίσης σε πρωτότυπες συσκευασίες δώρων. Η επιχείρηση διακρίνεται για την αφοσίωσή της στην παραγωγή εκλεκτών προϊόντων, παντρεύοντας οινολογική τεχνογνωσία με το σεβασμό στην παράδοση και τη φύση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 119 | 5.0 / 5 |
