Η εταιρεία Λειβαδάρας διατηρεί μακρά ιστορία στην Ερμούπολη της Σύρου, με καταβολές από το 1923, και έχει καθιερωθεί ως ιστορική επιχείρηση γνωστή για την παρασκευή παραδοσιακών συριανών λουκουμιών και χαλβαδόπιτων. Η τέχνη της ζαχαροπλαστικής παραδόθηκε στις επόμενες γενιές ξεκινώντας από τον Αντώνη Λειβαδάρα, ενώ η τρίτη γενιά συνεχίζει με συνέπεια την παράδοση, παραμένοντας πιστή στην αυθεντικότητα και παράλληλα προωθώντας την εξέλιξη.
Τα λουκούμια της εταιρείας ξεχωρίζουν λόγω της απουσίας γλυκόζης και της χρήσης αγνών, εκλεκτών υλικών, όπως τα φυσικά αρωματικά και η μαστίχα Χίου. Το ελαφρώς υφάλμυρο νερό της Σύρου προσθέτει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στα γλυκίσματα. Προσφέρεται μια πλούσια γκάμα γεύσεων, με κλασικές επιλογές όπως τριαντάφυλλο και μαστίχα, καθώς και πιο σύνθετες δημιουργίες όπως ούζο-λεμόνι-περγαμόντο-μέλι και καρύδι-σοκολάτα. Η ποιότητα έχει αναγνωριστεί με χρυσά βραβεία σε εκθέσεις από το 1933 και το 1936, επιβεβαιώνοντας την προσήλωση στην αριστεία. Εκτός από λουκούμια, η Loukoumi Syriano Leivadaras παράγει και παραδοσιακές χαλβαδόπιτες και άλλα ζαχαρώδη, τιμώντας τη συριανή ζαχαροπλαστική κληρονομιά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 254 | 4.8 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 |
