Μακαρονοποιήματα

Η εταιρεία Μακαρονοποιήματα εδρεύει στην Κέρκυρα και δραστηριοποιείται στον τομέα των τροφίμων, με βασική ενασχόληση την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών. Ιδρυμένη το 2009, αποτέλεσε το πρώτο εργαστήριο φρέσκων ζυμαρικών στο νησί, προσφέροντας επιλογές όπως σπαγγέτι, ταλιατέλες, παπαρδέλες, ραβιόλι και λαζάνια, διαθέσιμες σε μια ευρεία γκάμα τύπων και γεύσεων.

Η φιλοσοφία της επιχείρησης στηρίζεται στην παραδοσιακή παρασκευή ζυμαρικών, με έμφαση στη χρήση αγνών πρώτων υλών, όπως σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι, φρέσκα αυγά, γάλα, αλλά και φυσικά συστατικά όπως καρότο, σπανάκι και ντομάτα για επιπλέον χρώμα και γεύση. Τα προϊόντα παράγονται χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της εταιρείας αποτελεί η μέθοδος ξήρανσης των ζυμαρικών σε χαμηλή θερμοκρασία (35°C) για τέσσερις ημέρες, διαδικασία που συμβάλλει στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών σε αντίθεση με τις πιο βιομηχανικές μεθόδους. Τα προϊόντα των Μακαρονοποιήματα απολαμβάνουν την προτίμηση τόσο των ιδιωτών όσο και χώρων εστίασης και φιλοξενίας του νησιού, προσφέροντας γαστρονομικά ζυμαρικά που τιμούν την παράδοση και την ποιότητα.