Μουτεβελής Β. Γεώργιος

Η επιχείρηση Μουτεβελής Β. Γεώργιος, με έδρα στην Καλαμάτα, διατηρεί μια πολύχρονη παρουσία στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων κρέατος. Η δραστηριότητα της εταιρείας ξεκίνησε το 1970, όταν ο παππούς Κωνσταντίνος έθεσε ως στόχο τη διάδοση των εκλεκτών αλλαντικών της Καλαμάτας πανελλαδικά. Σήμερα, η οικογένεια συνεχίζει αυτή την παράδοση με την παραγωγή χειροποίητων, χωριάτικων λουκάνικων υψηλής ποιότητας.

Τα προϊόντα της επιχείρησης παρασκευάζονται από επιλεγμένα φρέσκα κρέατα, όπως χοιρινό, μοσχαρίσιο και πρόβειο. Η συνταγή τους περιλαμβάνει αποκλειστικά φυσικά μυρωδικά, εκλεκτό κόκκινο κρασί και φρέσκα υλικά όπως είναι το πορτοκάλι και το πράσο. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη χρήση τοπικών συστατικών Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, συμπεριλαμβανομένης της φέτας, του μανούρι και της ελιάς Καλαμών, που προσδίδουν ιδιαίτερο χαρακτήρα στα προϊόντα.

Η παραδοσιακή μέθοδος ωρίμανσης και το κάπνισμα με ξύλο οξιάς προσδίδουν στα λουκάνικα αυθεντική, σπιτική γεύση. Η εταιρεία είναι πιστοποιημένη με το πρότυπο EN ISO 22000:2005 για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε όλα τα στάδια παραγωγής. Διατίθενται επίσης προϊόντα χωρίς γλουτένη και χρωστικές, ανταποκρινόμενα στις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις. Τα λουκάνικα "Α λα… Ελληνικά" με φέτα, ρίγανη και λιαστή ντομάτα, καθώς και αυτά με μανούρι και ελιά Καλαμών, αποτελούν ενδείξεις της δημιουργικότητας και της προσήλωσης στην ελληνική γαστρονομία.