Το Μπιρμπίλω βρίσκεται στο Κολωνάκι, στην οδό Πλουτάρχου 26 στην Αθήνα, και λειτουργεί ως γαστρονομικός προορισμός με επίκεντρο την ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριο προσφέρει εμπειρίες με αυθεντικές γεύσεις, εμπνευσμένες από ποικίλες περιοχές της Ελλάδας, προτείνοντας στον κατάλογό του παραδοσιακά ορεκτικά, επιλεγμένα κρεατικά, καθημερινά ελληνικά μαγειρευτά πιάτα καθώς και vegan επιλογές ώστε να καλύπτει διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις.
Στη φιλοσοφία του Μπιρμπίλω δίνεται έμφαση στη χρήση φρέσκων, υψηλής ποιότητας υλικών. Στις παρασκευές αξιοποιούνται νωπά κοτόπουλα ημέρας, λαχανικά από ντόπιους παραγωγούς, φρέσκα κρέατα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις σαλάτες και φρέσκες πατάτες που τηγανίζονται σε ηλιέλαιο. Ο χώρος ξεχωρίζει για τη ρετρό αισθητική του και τη ζεστή ατμόσφαιρά του, θυμίζοντας παραδοσιακά κυριακάτικα οικογενειακά γεύματα. Η επιμονή στην ποιότητα των πρώτων υλών και η έμφαση στην ελληνική γευστική παράδοση αποτελούν βασικά στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει στην αγορά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 2321 | 4.7 / 5 | |
| 14 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 249 | 4.7 / 5 |
| wolt | 500 | 9.0 / 10 |
