Στην περιοχή του Ακρωτηρίου Χανίων εδρεύει ένα ιστορικό μοναστηριακό οινοποιείο με βαθιές ρίζες στην τοπική αμπελουργική παράδοση που χρονολογείται από το 1632. Το Κελάρι Κρασιού της Μονής Αγίας Τριάδας των Τζαγκαρόλων έχει αποκτήσει φήμη για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας, όπου οι μοναχοί συνδυάζουν παραδοσιακές μεθόδους με σύγχρονη τεχνογνωσία. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου είναι ειδικά προσαρμοσμένες στο μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής, με στόχο τη δημιουργία κρασιών που διακρίνονται για το χαρακτήρα και τη γεύση τους.
Το οινοποιείο ξεχωρίζει για τα βιολογικά του προϊόντα, αντανακλώντας την προσήλωσή του στη βιώσιμη γεωργία και την ανώτερη ποιότητα των πρώτων υλών. Εκτός από την παραγωγή κρασιού, οι μοναχοί ασχολούνται επίσης με τη δημιουργία βιολογικού ελαιολάδου, μελιού, ξυδιού και σαπουνιού ελιάς. Η συνέπεια στη διατήρηση της ποιότητας και η αυθεντικότητα των προϊόντων έχουν οδηγήσει σε διεθνείς διακρίσεις, εδραιώνοντας τη φήμη του οινοποιείου ως ένα από τα πιο διακεκριμένα της Κρήτης. Τα προϊόντα του αποτυπώνουν τον πλούτο της κρητικής γης και τη διαχρονική παράδοση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 68 | 5.0 / 5 |
