pallas.philocaly

Η εταιρεία pallas.philocaly βρίσκεται στο Παλιό Λιμάνι των Χανίων, στεγασμένη σε κτίριο με ιστορική και αρχαιολογική σημασία. Διακρίνεται για το μοναδικό σύνολο γαστρονομικών εμπειριών που προσφέρει, όπου η τοπική παράδοση συναντά τη σύγχρονη κουζίνα με νέες γευστικές ερμηνείες. Κύριο γνώρισμά της είναι ο ιδιόκτητος φούρνος, από όπου καθημερινά παρασκευάζονται φρέσκα ψωμιά, κρουασάν και ποικιλία γλυκισμάτων, δέσμευση που την διαφοροποιεί σε ποιότητα και φρεσκάδα.

Η Philocaly ξεχωρίζει επίσης για την καταξιωμένη κάβα της, που περιλαμβάνει περισσότερες από 500 ετικέτες κρασιού, με επιλογές από ελληνικά και διεθνή αμπέλια. Παρέχονται εξατομικευμένες εμπειρίες γευσιγνωσίας με καθοδήγηση από εξειδικευμένους σομελιέ. Το μενού συνδυάζει σύγχρονες μεσογειακές και ευρωπαϊκές γεύσεις, εμπλουτισμένες με κρητική επιρροή και βασισμένες σε φρέσκα τοπικά υλικά. Η pallas.philocaly αποτελεί σημείο αναφοράς για εκλεκτό brunch και ιδιαίτερα γλυκά, μέσα σε περιβάλλον που αναδεικνύει την κρητική φιλοξενία.