Η Φύλλο-Κανταΐφι-Σφολιάτα, Σιδερής εδρεύει στο Ηράκλειο Κρήτης και αναγνωρίζεται για την πολυετή παρουσία της στον χώρο της ελληνικής γαστρονομίας, με απαρχή το 1935. Η θεμελίωση της εταιρείας πραγματοποιήθηκε από τον Παναγιώτη Σιδερή, ο οποίος διέδωσε τη γνώση της παραδοσιακής συνταγής φύλλου και κανταϊφιού από τη Μικρά Ασία, συμβάλλοντας καθοριστικά στη διατήρηση αυθεντικών συνταγών.
Η επιχειρηματική δραστηριότητα προσανατολίζεται στην παραγωγή ποιοτικών παραδοσιακών προϊόντων, όπως φύλλο κρούστας, κανταΐφι και σφολιάτα. Η φιλοσοφία της εταιρείας στηρίζεται στη δημιουργία προϊόντων χωρίς προσθήκη συντηρητικών και βελτιωτικών, ώστε να διασφαλίζεται η γνησιότητα της γεύσης και το υψηλό επίπεδο ποιότητας. Η διαδικασία παραγωγής γίνεται σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που επιτρέπει τον λεπτομερή ποιοτικό έλεγχο, με έμφαση στη χρήση ποιοτικών πρώτων υλών. Η προσοχή στη λεπτομέρεια οδηγεί στη διατήρηση της παραδοσιακής υφής και γεύσης των προϊόντων, τα οποία εξυπηρετούν τόσο επαγγελματίες όσο και μεμονωμένους καταναλωτές.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 7 | 5.0 / 5 | |
| 5 | 4.3 / 5 |
