Το Τυροκομείο Διακούμη λειτουργεί από το 1963 στο Κοπανάκι Τριφυλίας, Μεσσηνίας, ιδρυθέν από τον Κώστα Διακούμη, και αποτελεί ένα παραδοσιακό τυροκομείο με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση. Τη διαχείριση της επιχείρησης έχει αναλάβει σήμερα η δεύτερη γενιά της οικογένειας, συνεχίζοντας με συνέπεια και αφοσίωση την παράδοση παραγωγής εκλεκτών τυριών, ενώ παράλληλα εξελίσσονται οι μέθοδοι και τα προϊόντα.
Η εταιρεία δίνει έμφαση στη χρήση γάλακτος από Μεσσηνίους παραγωγούς, χωρίς ποτέ να καταφεύγει σε γάλα σε σκόνη, εξασφαλίζοντας αγνά και ποιοτικά υλικά. Ανάμεσα στα προϊόντα της συγκαταλέγονται γνωστά παραδοσιακά τυριά, όπως η φέτα, η γραβιέρα, η σφέλα Π.Ο.Π., η μυζήθρα και το ανθότυρο. Επιπλέον, στην ποικιλία του Διακούμη βρίσκονται η κεφαλογραβιέρα, το γιδοτύρι και το βούτυρο, μαζί με το απλάδι, ένα σκληρό τυρί κατάλληλο για ψήσιμο. Ιδιαίτερη θέση έχουν και γραβιέρες με καυτερή πιπεριά ή βότανα. Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις διασφαλίζουν ποιοτικές προδιαγραφές, ενώ τα προϊόντα της εταιρείας διατίθενται πλέον και στην αγορά της Καλαμάτας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 55 | 4.8 / 5 |
