Tzivaeri

Το Τζιβαέρι λειτουργεί ως ένα παραδοσιακό οινομαγειρείο που βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του Παλιού Ελατοχωρίου στην Πιερία, προσφέροντας μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία με έμφαση στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα. Η κουζίνα αξιοποιεί φρέσκα τοπικά προϊόντα προερχόμενα από αγρότες και κτηνοτρόφους της περιοχής της Μακεδονίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην ποιότητα και τη γευστική ποικιλία των πιάτων.

Ο χώρος ξεχωρίζει για τον συνδυασμό παραδοσιακών και σύγχρονων στοιχείων, ενώ το κεντρικό τζάκι και η θέα στις πλαγιές των Πιερίων δίνουν ένα ξεχωριστό χαρακτήρα στο περιβάλλον. Το μενού προσφέρει σπιτικές συνταγές όπως αγριογούρουνο με δαμάσκηνα ή ζυγούρι μαγειρεμένο στη γάστρα, αναδεικνύοντας την πλούσια γαστρονομική παράδοση της περιοχής. Τις γεύσεις συνοδεύουν επιλεγμένα τοπικά κρασιά και τσίπουρο, ενώ η φροντίδα σε κάθε λεπτομέρεια, όπως το χειροποίητο ψωμί, συμπληρώνει την εμπειρία για τους επισκέπτες σε υψόμετρο 1.100 μέτρων, στη σκιά του Ολύμπου.