Τα κορίτσια (απ'το 1977)

Το ψητοπωλείο Τα Κορίτσια λειτουργεί στο Κουκάκι της Αθήνας, στην οδό Δράκου 16, και προσφέρει παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις από το 1977. Έχει αναδειχθεί για το αυθεντικό του σουβλάκι και έχει δημιουργήσει φανατικό κοινό χάρη στην προσοχή που δίνεται τόσο στην ποιότητα όσο και στη διαδικασία ψησίματος. Ειδικότερα, οι πίτες ψήνονται στα κάρβουνα, αποκτώντας χαρακτηριστική τραγανή υφή χωρίς περιττό λάδι.

Η φιλοσοφία του καταστήματος στηρίζεται στην επιλεκτική χρήση πρώτων υλών, από το γευστικό κρέας για γύρο και καλαμάκια, έως τις φρέσκιες ντομάτες, το κρεμμύδι και το γιαούρτι που συνοδεύουν κάθε επιλογή. Η σχολαστικότητα στα υλικά εγγυάται μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία, την οποία πολλοί χαρακτηρίζουν ως ιδιαίτερα ελκυστική. Η μακροχρόνια οικογενειακή παράδοση και η αφοσίωση των γυναικών που διαχειρίζονται το κατάστημα προσδίδουν στο χώρο μοναδικό χαρακτήρα, μετατρέποντας τα Τα Κορίτσια σε σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού σουβλακιού στην πόλη.