Το μαρκάτι

Η επιχείρηση Το Μαρκάτι, με έδρα την Κοζάνη, εξειδικεύεται στον τομέα των τροφίμων και διακρίνεται κυρίως για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Ιδρύθηκε αρχικά το 1988 ως κτηνοτροφική μονάδα και, έπειτα από το 1992, επεκτάθηκε στον τομέα της μεταποίησης, διαγράφοντας μια πορεία άνω των τριών δεκαετιών στο χώρο. Η σταθερή αφοσίωση στην ποιότητα αποτελεί βασικό χαρακτηριστικό της επιχείρησης, η οποία συνδυάζει τον σεβασμό στην παράδοση με την παραδοσιακή τεχνική παραγωγής.

Τα γαλακτοκομικά παράγονται αποκλειστικά με γάλα από τοπικούς παραγωγούς της Δυτικής Μακεδονίας, ενισχύοντας τη δυτικομακεδονική κτηνοτροφία και διασφαλίζοντας φρέσκα υλικά. Το εύρος των προϊόντων περιλαμβάνει φρέσκο γάλα σε πλήρη και άπαχη μορφή, παραδοσιακό γιαούρτι πρόβειο και αγελαδινό, καθώς και το ιδιαίτερο αριάνι, με έμφαση στις αυθεντικές συνταγές. Η εταιρεία εφαρμόζει αυστηρά πρότυπα ποιότητας, στελεχώνεται από ειδικευμένο εργατικό δυναμικό και διαθέτει εγκαταστάσεις πιστοποιημένες κατά ISO 22000. Το όνομα της εταιρείας προέρχεται από μια τοπική λέξη που αναφέρεται στο γιαούρτι.