Τυροκομείο Στειακάκης

Το Τυροκομείο Στειακάκης εδρεύει στη Βαλή του Ηρακλείου Κρήτης και αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία που ξεκινά το 1952. Διατηρώντας αδιάλειπτη παρουσία τριών γενεών στο χώρο της τυροκομίας, η εταιρεία παράγει υψηλής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα, εφαρμόζοντας παραδοσιακές τεχνικές χωρίς την προσθήκη συντηρητικών.

Η εξαιρετική ποιότητα που χαρακτηρίζει τα προϊόντα βασίζεται στη χρήση ντόπιου γάλακτος, το οποίο συλλέγεται καθημερινά από ζώα που βόσκουν ελεύθερα στις ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Μεσσαράς, γνωστές για τον πλούτο των θρεπτικών συστατικών τους. Το τυροκομείο διακρίνεται για πλήθος κρητικών τυριών, όπως η Γραβιέρα – σε εκδοχές παλαιωμένης και με θυμάρι – το Κεφαλοτύρι, ο Ξηρός Ανθότυρος και η Μυζήθρα. Τα συγκεκριμένα προϊόντα αναγνωρίζονται διεθνώς για την ποιότητά τους, η οποία αποδίδεται τόσο στον σχολαστικό έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας όσο και στις ευνοϊκές τοπικές συνθήκες. Η εταιρεία έχει λάβει διακρίσεις όπως τα Mediterranean Taste Awards του 2021 και τα World Cheese Awards του 2019, γεγονός που αναδεικνύει τη δέσμευσή της στην αριστεία.