Το Τυροκομείο Τζουρμπάκης αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση με μακρόχρονη παρουσία στον χώρο των τροφίμων, αξιοποιώντας την κρητική παράδοση και τις πλούσιες κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις στις Καρίνες Ρεθύμνου. Ιδρύθηκε το 1978 και ειδικεύεται στην παρασκευή παραδοσιακών κρητικών τυριών, χρησιμοποιώντας γάλα από πρόβατα και κατσίκες της περιοχής για την παραγωγή προϊόντων με αυθεντική γεύση και υψηλή ποιότητα.
Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει γραβιέρα, κεφαλοτύρι, ανθότυρο, μυζήθρα και λευκό τυρί άλμης. Η επιχείρηση δίνει έμφαση στην προσεκτική επιλογή αγνών πρώτων υλών, την εφαρμογή σύγχρονων μέσων παραγωγής και την τήρηση αυστηρών προτύπων υγιεινής, μεταξύ των οποίων και το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων FSSC 22000/13. Τα τυριά της έχουν διακριθεί ανά την Ελλάδα, ενώ συνεργάζονται με γνωστούς σεφ και έχουν παρουσιαστεί σε σημαντικά περιοδικά γαστρονομίας. Ξεχωρίζει επίσης το γίδινο τυρί με χαμηλά λιπαρά, που έχει αναγνωριστεί από γευσιγνώστες, ενώ όλα τα προϊόντα εστιάζουν στη διατροφική αξία και πληρούν τα πρότυπα μεσογειακής διατροφής.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 160 | 4.8 / 5 | |
| 22 | 5.0 / 5 |
