Τυροκομικά Ρούμελη

Η Τυροκομικά Ρούμελη αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρόχρονη παράδοση στην ελληνική τυροκομία, η οποία λειτουργεί αδιάκοπα από τις αρχές της δεκαετίας του 1950 και συνεχίζει την κληρονομιά των ιδρυτών της στην περιοχή του περιβολιού Σπερχειάδος. Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα και την αυθεντικότητα, γεγονός που την έχει καθιερώσει ως παραγωγό εκλεκτών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η φέτα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.), που συνεχίζει να παρασκευάζεται σε ξύλινα βαρέλια με παραδοσιακές τεχνικές, αποτελεί το πλέον χαρακτηριστικό προϊόν της. Πέραν της γνωστής φέτας, η εταιρεία παρέχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της σειράς «Ρούμελη» με κίτρινα τυριά όπως γραβιέρα, κεφαλοτύρι και κεφαλίσιο από αιγοπρόβειο γάλα. Η σειρά «Ερίφι», που φτιάχνεται αποκλειστικά με κατσικίσιο γάλα, περιλαμβάνει προϊόντα όπως βούτυρο, γιαούρτι με πέτσα, ξινόγαλο και τσαλαφούτι.

Η επιχείρηση ξεχωρίζει για τη στενή συνεργασία της με τοπικούς παραγωγούς και τη συλλογή γάλακτος από αυτόχθονες φυλές ζώων της Κεντρικής Ελλάδας, διασφαλίζοντας άριστη πρώτη ύλη. Η αφοσίωση στις παραδοσιακές μεθόδους και η μέριμνα για την προέλευση των συστατικών προσδίδουν στα προϊόντα της μοναδικά χαρακτηριστικά όσον αφορά τη γεύση και τη διατροφική αξία.