Τυροκομικά Ρούμελη εκπροσωπεί τη συνέχιση μιας εξαιρετικά μακρόχρονης οικογενειακής παράδοσης στον τομέα της τυροκομίας, με τις απαρχές της να εντοπίζονται στο περιβόλι Σπερχειάδος ήδη από τις αρχές του 1950. Η επιχείρηση, υπό την ίδρυση του Νίκου Παπακωνσταντίνου και τη σημερινή διοίκηση της δεύτερης γενιάς, δηλαδή των Κώστα και Δημήτρη Παπακωνσταντίνου, επικεντρώνεται στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη διατήρηση της παράδοσης, με χαρακτηριστική τη φέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), η οποία ωριμάζει σε ξύλινα βαρέλια για να διασφαλίζεται η αυθεντικότητα της γεύσης. Το προϊοντικό χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνει επίσης τη σειρά «Ρούμελη» με κίτρινα τυριά όπως κεφαλοτύρι, κεφαλίσιο και γραβιέρα, που παράγονται από αιγοπρόβειο γάλα. Η σειρά «Ερίφι» αποτελείται από προϊόντα εξολοκλήρου κατσικίσιου γάλακτος, όπως ξινόγαλο, γιαούρτι, βούτυρο και τσαλαφούτι.
Η εταιρεία στηρίζει τη συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς και επιλέγει γάλα από αυτόχθονες φυλές της κεντρικής Ελλάδας, με έμφαση στον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών. Η πίστη στην παράδοση, η δέσμευση στην ποιότητα και η ποικιλία των προϊόντων κατατάσσουν την Τυροκομικά Ρούμελη ως αξιόλογη παρουσία στον χώρο.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 81 | 4.4 / 5 |
