Avant Garden Syros

Το Avant Garden Syros εδρεύει στην Ερμούπολη της Σύρου και διακρίνεται ως ένας εκλεπτυσμένος γαστρονομικός προορισμός, φιλοξενούμενος σε χώρο με στοιχεία νεοκλασικού κτηρίου του 1830 και περιβάλλοντα κήπο απέναντι από το ιστορικό Θέατρο Απόλλων. Στο εστιατόριο συνδυάζονται η δημιουργική ελληνική κουζίνα με διεθνείς επιρροές, προσφέροντας μια προσεγμένη και εύληπτη γευστική εμπειρία.

Ο σεφ, με σημαντική προϋπηρεσία σε εστιατόρια υψηλού επιπέδου, επιλέγει φρέσκα, τοπικά υλικά και μεταμορφώνει κλασικές γεύσεις σε σύγχρονες, εκλεπτυσμένες προτάσεις. Στην καρδιά της φιλοσοφίας του εστιατορίου βρίσκεται η προσοχή στη λεπτομέρεια, με έμφαση στα καθημερινά χειροποίητα ψωμιά και τη συχνή ανανέωση του μενού. Εκτός από το φαγητό, το Avant Garden Syros προσφέρει υπηρεσίες ιδιωτικής εστίασης και διοργανώνει γευσιγνωσίες κρασιών, προβάλλοντας ποικιλίες από τον ελληνικό αμπελώνα, αναδεικνύοντας έτσι τον χαρακτήρα της τοπικής και εθνικής γαστρονομίας.