Backξες

Το Backξες βρίσκεται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην οδό Τσάμη - Καρατάσου 7, αποτελώντας έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό χώρο στον τομέα των τροφίμων. Βασιζόμενη στις παραδοσιακές αξίες της ελληνικής και μεσογειακής γαστρονομίας, η εταιρεία συνθέτει ένα μενού όπου κλασικές γεύσεις εμπλουτίζονται με σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές. Οι σεφ, αξιοποιώντας τη δημιουργικότητά τους, ανανεώνουν τοπικές συνταγές, προσθέτοντας μοντέρνες λεπτομέρειες που αναδεικνύουν την ποιότητα των πιάτων.

Η προσήλωση στην ποιότητα εκφράζεται μέσα από τη σχολαστική επιλογή πρώτων υλών, δίνοντας προτεραιότητα στα τοπικά προϊόντα και στην τήρηση της εποχικότητας για μέγιστη φρεσκάδα. Το μενού διαμορφώνεται δυναμικά ώστε να ανταποκρίνεται στις γεύσεις κάθε εποχής. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από ζεστή ατμόσφαιρα, μίνιμαλ διακόσμηση και γήινες αποχρώσεις, δημιουργώντας περιβάλλον ηρεμίας. Το προσωπικό ξεχωρίζει για την ευγένεια και την προθυμία του, ενισχύοντας το πνεύμα της ελληνικής φιλοξενίας. Οι ελληνικές σαλάτες, τα ζουμερά steaks και η επιλεγμένη λίστα κρασιών προσφέρουν στον επισκέπτη μια πλήρη γευστική εμπειρία, που έχει αποσπάσει θετικά σχόλια.