Στον Αμυγδαλεώνα της Καβάλας λειτουργεί το Ο Φούρνος του Μενέλαου, μια επιχείρηση με μακρά γαστρονομική παράδοση που ξεκινάει από το 1924. Η εταιρεία έχει καθιερωθεί ως σημαντικό τοπόσημο της περιοχής, συνδυάζοντας παραδοσιακές πρακτικές με τεχνική αρτιότητα στην παραγωγή αρτοποιημάτων και ιδιαίτερων μεζεδοπεινιρλιών.
Η εξαιρετική ποιότητα διασφαλίζεται από τη χρήση παραδοσιακού ξυλόφουρνου, φτιαγμένου σύμφωνα με τις παλιές μεθόδους για ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας. Για το άναμμα αξιοποιούνται ξύλα βελανιδιάς και πουρναριού από την περιοχή του Αγίου Όρους, τα οποία προσδίδουν μοναδικό άρωμα και γεύση στα προϊόντα. Η ζύμη των περίφημων πεϊνιρλί αφήνεται να ωριμάσει αργά για πολλές ώρες, προσφέροντας αφράτη υφή και έντονη γεύση. Το φάσμα των προϊόντων περιλαμβάνει αφράτα πεϊνιρλί με διάφορες γεύσεις, χειροποίητες πίτσες, φοκάτσιες, καθώς και ζυμωτά ψωμιά. Η επιμονή στη διατήρηση αυθεντικών μεθόδων έχει αναγνωριστεί και η επιχείρηση έχει τιμηθεί με βραβείο στην κατηγορία «Αρτοποιείο».
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 458 | 4.7 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 1 | 5.0 / 5 |
