Η εταιρεία Φιλέματα Κρήτης, που εδρεύει στα Μελίσσια Αττικής, ιδρύθηκε το 1985 από την Καίτη Ρουκουνάκη-Πισιμίση και εστιάζει στην ανάδειξη της κρητικής γαστρονομικής παράδοσης. Το βασικό της μέλημα είναι η διατήρηση της αυθεντικότητας και της ποιότητας, γεγονός που την έχει τοποθετήσει ως σημαντικό παραγωγό παραδοσιακών εδεσμάτων.
Σημαντικό προϊόν της εταιρείας είναι τα χειροποίητα ξεροτήγανα της «Καίτης», τα οποία παρασκευάζονται σύμφωνα με παραδοσιακή, οικογενειακή συνταγή, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά 100% φυσικά υλικά όπως σταρένιο αλεύρι, θυμαρίσιο μέλι, φυσικό χυμό πορτοκαλιού και παρθένο κρητικό ελαιόλαδο. Αυτό το σύνολο προσφέρει ένα γλυκό τραγανό και αφράτο, το οποίο διατηρεί τη φρεσκάδα του έως και τρεις μήνες χωρίς ψυγείο και είναι κατάλληλο για περίοδο νηστείας.
Επιπλέον, εκτός από τα ξακουστά ξεροτήγανα, η επιχείρηση παράγει καλτσούνια, μπισκότα μελιού και πατούδα με παραδοσιακές μεθόδους. Στο κατάστημά της φιλοξενεί επιλεγμένα αυθεντικά κρητικά προϊόντα, όπως τυροκομικά, παξιμάδια, ρακή, αγνό ελαιόλαδο και βραβευμένο μέλι από τη Λασιθιώτικη περιοχή. Η έμφαση στη διατήρηση των τοπικών συνταγών και στα αγνά υλικά αποτελεί το βασικό πλεονέκτημα της εταιρείας για την ελληνική αγορά τροφίμων.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 41 | 4.5 / 5 | |
| 8 | 5.0 / 5 |
