Ούζο Κακίτση

Η Ποτοποιία Κακίτση ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 1863 στη Μικρά Ασία και από το 1922 συνέχισε τη λειτουργία της στη Χίο, αποτελώντας μια από τις πιο ιστορικές επιχειρήσεις στον χώρο της ποτοποιίας. Η οικογένεια Κακίτση, μέσα από πέντε γενιές, διατηρεί αναλλοίωτες τις παραδοσιακές συνταγές της και παραμένει αφοσιωμένη στην παραγωγή αποσταγμάτων υψηλής ποιότητας.

Η επιχείρηση εφαρμόζει την κλασική μέθοδο απόσταξης, αξιοποιώντας γλυκάνισο και σειρά επιλεγμένων αρωματικών φυτών, γεγονός που χαρίζει στα προϊόντα της χαρακτηριστική γεύση και έντονη αρωματική παρουσία. Μεταξύ των γνωστών προϊόντων της συγκαταλέγεται το παραδοσιακό ούζο, με το πολυβραβευμένο «Αντρίκειο», φτιαγμένο από συνταγή του 1863 και βραβευμένο με χρυσό, καθώς και αναγνωρισμένο το 2017 στα 20 κορυφαία προϊόντα γεύσης σε διεθνή διαγωνισμό τροφίμων και ποτών. Η εταιρεία παράγει επίσης ούζα χωρίς ζάχαρη, όπως το «Κοκοράκι», και διαθέτει συλλογή από λικέρ βασισμένα σε μαστίχα, μανταρίνι, πικραμύγδαλο, ροδάκινο, τριαντάφυλλο και περγαμόντο, ενώ ξεχωρίζει το ιδιαίτερο λικέρ μαστιχοκανέλα, όπως και τα ανθόνερα και ροδόνερα. Η διατήρηση της παράδοσης σε συνδυασμό με σύγχρονες τεχνολογίες ενισχύει την ποιότητα και καθαρότητα των προϊόντων, τα οποία διατίθενται σε επιλεγμένες και κομψές φιάλες που ξεχωρίζουν στην αγορά.