ΣΤΗΝ ΙΘΑΚΗ ΤΟΥ ΑΗ'

Το εστιατόριο Στην Ιθάκη του Αη λειτουργεί ως παραδοσιακή ταβέρνα στην Ερμούπολη της Σύρου από τον Ιούνιο του 1998, εστιάζοντας στην προσφορά αυθεντικών εδεσμάτων της ελληνικής και κυκλαδίτικης γαστρονομίας. Η ονομασία του εμπνέεται τόσο από το ποίημα «Ιθάκη» του Καβάφη όσο και από το οικογενειακό παρατσούκλι του ιδιοκτήτη, αποτυπώνοντας την ατμόσφαιρα φιλοξενίας και το σεβασμό στην παράδοση.

Η επιχείρηση διακρίνεται για τους σπιτικούς μεζέδες και τα παραδοσιακά της πιάτα, τα οποία βασίζονται σε συνταγές των Κυκλάδων και παρασκευάζονται από φρέσκα, τοπικά και υψηλής ποιότητας υλικά. Αυτή η αφοσίωση στην ποιότητα και την παράδοση τυγχάνει ευρείας αναγνώρισης. Από το 1999, το εστιατόριο περιλαμβάνεται σε διάφορους ελληνικούς και διεθνείς τουριστικούς οδηγούς, συμπεριλαμβανομένων και γαλλικών και γερμανικών εκδόσεων. Το 2001, το «Nouvelles Frontieres», γαλλικό ταξιδιωτικό πρακτορείο, ανέδειξε την Ιθάκη του Αη ως την καλύτερη ταβέρνα στις Κυκλάδες ως προς την ποιότητα και τη γεύση. Η επιχείρηση ξεχωρίζει για τη μοναδική της γαστρονομική εμπειρία, αποτελώντας σημείο αναφοράς για την αυθεντική αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα.