Κύθνιος Τυρός

Η επιχείρηση Κύθνιος Τυρός έχει έδρα στην Κύθνο και συμβάλλει ενεργά στη διατήρηση της τυροκομικής παράδοσης των Κυκλάδων, προμηθεύοντας την αγορά με αυθεντικά προϊόντα που διακρίνονται για την ποιότητα και τη γεύση τους. Το σύγχρονο τυροκομείο της δημιουργεί μια ευρεία γκάμα παραδοσιακών τυριών, τα οποία αποτελούν μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς του νησιού. Ανάμεσα στα προϊόντα περιλαμβάνονται το φρέσκο τυροβόλι, η μυζήθρα, η γραβιέρα, η κοπανιστή, όπως και το λευκό τυρί, το καυτερό τυρί και το παραδοσιακό κρασοτύρι.

Η δέσμευση στη διατήρηση της τοπικής κληρονομιάς αποτυπώνεται στη δημιουργία του γνωστού τυριού τρίμμα της Κύθνου, το οποίο αναγνωρίζεται από την αρχαιότητα ως «Κύθνιος τυρός». Η εταιρεία ξεχωρίζει στον κλάδο των τροφίμων, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε ξεναγήσεις και δραστηριότητες, βιώνοντας έτσι τη διαδικασία παραγωγής. Ως η μόνη αδειοδοτημένη μονάδα στο νησί, συμβάλλει καθοριστικά στην ανάδειξη των παραδοσιακών γεύσεων της Κύθνου.