Τυροκομείο Ζωζεφίνος

Τυροκομείο Ζωζεφίνος είναι μια οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς που ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2013 στο Μάρμαρο Μάννα της Σύρου και αποτελεί τη μεγαλύτερη μονάδα παραγωγής τυροκομικών προϊόντων στο νησί. Βασιζόμενο στη γνώση και στην προσήλωση στις παραδόσεις των Κυκλάδων, το τυροκομείο παράγει υψηλής ποιότητας τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όλη η παραγωγή στηρίζεται αποκλειστικά σε γάλα τοπικών παραγωγών της Σύρου, συμπεριλαμβανομένου και αυτού από τη δική τους μονάδα εκτροφής ζώων. Αυτή η επιλογή εγγυάται την αυθεντικότητα και καθαρότητα στις γεύσεις των προϊόντων. Από τα σημαντικότερα προϊόντα, το τυρί «Σαν Μιχάλη» Π.Ο.Π. έχει ξεχωρίσει στην Ελλάδα και το εξωτερικό για τη μοναδική του γεύση και έχει τιμηθεί με χρυσό βραβείο ως τετράμηνης ωρίμανσης αγελαδινό τυρί από αγελαδινό γάλα Σύρου. Το τυροκομείο διακρίνεται επίσης για τη βραβευμένη γραβιέρα «Τρίπτυχο» και για τα γνωστά «Γροθοτυράκια», συμμετέχοντας ενεργά στη διατήρηση και ανάδειξη της γαστρονομικής παράδοσης της Σύρου, με συνεχή έμφαση στην εξέλιξη και την καινοτομία.