Black Garlic Downvillage

Η εταιρεία Black Garlic DownVillage, που εδρεύει στον Βόλο, ειδικεύεται στην παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας με επίκεντρο το μαύρο σκόρδο. Η δραστηριότητά της ξεκίνησε το 2012, ως πειραματική φάρμα στο Κατηχώρι του Πηλίου, εξελισσόμενη σε ηγετική παρουσία στην αγορά μαύρου σκόρδου της Ελλάδας. Ακολουθεί παραδοσιακές τεχνικές ωρίμανσης συνδυασμένες με αυτοματοποιημένους θαλάμους σύγχρονης τεχνολογίας, μετατρέποντας το λευκό σκόρδο αργά σε ένα γλυκό, ήπιο superfood με ιδιαίτερο χαρακτήρα umami.

Τα προϊόντα της Black Garlic DownVillage διακρίνονται για την αγνότητα και την αυθεντικότητά τους, καθώς δεν περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα συστατικά, τεχνητές χρωστικές ή επιπλέον ζάχαρη και διατηρούν τη φυσική τους γλυκύτητα. Η σειρά περιλαμβάνει καθαρές σκελίδες μαύρου σκόρδου, πάστα, μέλι, χαβιάρι, αλλά και σύγχρονες προτάσεις όπως μαγιονέζα, μουστάρδα και κέτσαπ με μαύρο σκόρδο, με όλα τα προϊόντα να είναι κατάλληλα για vegan δίαιτα εκτός από το μέλι.

Το μαύρο σκόρδο της εταιρείας αναγνωρίζεται ως φυσικό υπερτρόφιμο με υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και ωφέλιμες ιδιότητες για το ανοσοποιητικό και το έντερο. Προσφέρει έως και τριπλάσια αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση σε σύγκριση με το λευκό σκόρδο, ενώ παρουσιάζει απορρόφηση από τον οργανισμό που αγγίζει το 90%. Η πολυχρηστική γεύση του, συνδυάζοντας γλυκές και αλμυρές νότες, συμβάλλει σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, κατάλληλη για όσους επιδιώκουν premium επιλογές γεύσης και υγιεινή διατροφή.