Caprice ristorante-enoteca - hydra

Το Caprice ristorante-enoteca - hydra βρίσκεται σε ένα γραφικό, πλακόστρωτο δρομάκι μόλις λίγα μέτρα μακριά από το λιμάνι της Ύδρας και, από το 1994, καθιερώνεται ως διακεκριμένος προορισμός για γευστικές απολαύσεις. Η κουζίνα του εστιατορίου συνδυάζει γνήσια ιταλική γαστρονομία με επιλεγμένα ελληνικά υλικά, δίνοντας έμφαση στη δημιουργία πιάτων με ιδιαίτερη γεύση. Το βασικό του χαρακτηριστικό αποτελεί η χρήση φρέσκων, εποχιακών συστατικών, τα οποία ο Βασίλης Κοκκός και η ομάδα του αξιοποιούν σε εφευρετικές συνταγές.

Στο εστιατόριο Caprice προσφέρονται χειροποίητες πίτσες με λεπτή βάση, πληθώρα φρέσκων ζυμαρικών και πρωτότυπα πιάτα με θαλασσινά. Μεταξύ των γευστικών επιλογών ξεχωρίζουν το ριζότο σουπιάς και τα λινγκουίνι με φρέσκο αχινό. Συνοδευτικά, προτείνεται μια επιμελημένη κάρτα κρασιών, που περιλαμβάνει σημαντικές ετικέτες από την Ελλάδα και την Ιταλία.

Ο ιδιαίτερος χώρος του εστιατορίου στολίζεται με ναυτικές ζωγραφιές και αντικείμενα που παραπέμπουν στο σφουγγαράδικο παρελθόν της οικογένειας, προσδίδοντας ξεχωριστή ατμόσφαιρα η οποία ενώνει την παράδοση και τη φιλοξενία. Η προσεγμένη εξυπηρέτηση και το θερμό περιβάλλον συμβάλλουν στη διαμόρφωση ιδανικών συνθηκών για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στην Ύδρα.